一、原理
 

　　(1)是在低溫真空環境下製得土壤樣品，因冷凍幹燥溫度低，元素不容易揮發。而且在封閉環境下，不容易二次汙染。凍幹土壤對有機物測定也有好處，可有效防止有機物揮發，有利於保持土壤原型、成分、微生物、沉積物等。
 

　　(2)麻豆乱伦三级片首先在低溫環境下使土壤樣品中的液態水變成非結晶態冰，不產生體積膨脹，然後在低溫真空條件下讓水分升華排出，使土壤樣品幹燥。凍幹之後的樣品微觀結構和體積不發生變化，可以去除95-99%的水分，凍幹後土壤樣品的含水量在5%左右。
 

　　二、特點：
 

　　1、大限度地保存食品的色、香、味，如蔬菜的天然色素保持不變，各種芳香物質的損失可減少到zui低限度；冷凍幹燥對保存含蛋白質食品要比普通冷凍保存的好。
 

　　2、對熱敏性物質特別適合，可以使熱敏性的物料幹燥後保留熱敏成分；能保存食品中的各級營養成分，尤其對維生素C，能保存90%以上。
 

　　3、在真空和低溫下操作，微生物的生長和酶作用受到抑製。
 

　　三、應用：
 

　　土壤麻豆乱伦三级片主要是針對土壤樣品冷凍幹燥、土壤檢測前的樣品前處理，實現樣本的快速幹燥，保持原型、微生物及成分。主要用於科研、試驗室、土壤討論所、環境所等場所。